水基灭火器是属于物理型的设备，不但是无毒、无污染的灭火器，且灭火的效率是比较高的，同时含有阻燃、防复燃的特点。且灭火效果会比干粉灭火器好一些。注意，水基灭火器内装的不是普通的水，而且由活性剂、阻燃剂、助剂复合而成的。

       水基灭火器在特定条件下可以用于扑灭油锅火灾。然而，需要注意的是，直接用水灭火可能会导致火势扩大。以下是详细解释：

       水基灭火器的适用范围：水基灭火器适用于固体材料着火、可燃电器着火以及厨房油脂着火等情况。

       使用水基灭火器扑灭油锅火灾的注意事项：

       当油锅起火时，直接加水可能会导致水迅速汽化，从而将油带到空气中形成雾状油滴，这些油滴遇到火会迅速燃烧，造成“爆燃”。

       然而，水基灭火器采用的高效水系灭火剂在扑灭油火时，可以迅速释放出水膜，形成阻隔水膜层在燃烧的油面上，与泡沫层一起封闭整个油面，从而实现快速灭火并防止复燃。

       因此，虽然水基灭火器可以用于油锅火灾，但在使用时应当谨慎，避免直接将水泼向油锅，而应先启动水基灭火器，利用其内部的药剂形成的阻隔水膜层和泡沫层来扑灭火灾。